微生物蛋白酶萃取液（0.01g/ml）：稱取1.0g酶制劑，加100ml蒸餾水?dāng)嚢?/span>30min，在4℃下離心分離后，將上層清夜置于冰箱中保存，使用前稀釋一定倍數(shù)。蛋白酶的凍干過程在預(yù)凍階段內(nèi)溫度下降曲線與隔板溫度下降曲線基本保持一致，只是其斜率略低。在一階段干燥階段，樣品溫度隨隔板升溫而升溫，隔板溫度達到預(yù)定溫度后基本維持不變，而樣品溫度波動較大，10．5 h后樣品溫度波動幅度逐漸縮小。在二干燥階段，樣品溫度隨隔板上升斜率較一干燥階段有所提高，隔板溫度達到預(yù)定溫度后基本維持不變，而樣品溫度有小幅波動，22 h后樣品溫度 逐漸接近隔板溫度。在一和二干燥階段，冷凝器溫度基本維持在一45℃～一40℃， 冷凝器在第二干燥階段溫度波動比一階段干燥階段明顯減少。在預(yù)凍階段內(nèi)，凍干倉壓力下降迅速。在一階段干燥階段的初始階段(4．0～ 7．5 h)，凍干倉壓力隨隔板升溫而提高；在中間階 段(7．5～12．0 h)，凍干倉壓力波動較大，與樣品溫度波動有一定的一致性；在結(jié)尾階段(12．0～ 13．5 h)，凍干倉壓力波動漸趨平靜。在第二干燥階段，凍干倉壓力在小幅上升后，逐漸下降，與樣品溫度變化趨勢相反。

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